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鹵豬耳批發來告訴夏天到來買到放心的鹵菜方法

2020-12-18 21:41:01

鹵豬耳生產銷售.jpg

1.鹵豬耳品牌近看


鹵鴨、鵝用傳統糖色上色的其顏色不是那麼均勻的,反之用色素及其他添加物處理過的,其顏色等都是很均勻的。白砍雞等涼拌雞未經人為處理的顏色也是不均勻的,而用人工物質泡過的外觀感覺大不相同。總之,越是接近於自然越就放心點。


2.聞


湊近用鼻子聞,未加香精的涼菜、鹵菜聞起來有一中醇香、香料味,還帶有製品煮熟後的肉香味,反之加香精的熟食品聞起來香的驚人,也是可能不正常。


3.嚐


現在賣涼菜、鹵菜競爭也是很大,一般都是可以免費嚐口的。各人口味都不同,嚐下可以判斷熟製品是否新鮮,肉質柴嫩是不是適合自己,這也是需要經驗的。上麵幾點都過關了,就挑選一家適合你口味的安全、放心的購買吧。


4.遠瞧–色素與焦糖色區分


鹵豬耳批發廠家的肉製品中不使用硝鹽、色素加工的熟製品其顏色多為暗褐色。傳統鹵菜中,一般使用糖色來上色,而使用硝鹽泡後,添加如日落紅等色素鹵製的成品一般為紅色,鹵鴨、鹵鵝在切開後,內腹中帶有紅色的。

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