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鹵味製品加盟來聊一下怎樣做出有嚼勁又美味的鹵豬耳朵

2022-09-05 11:02:18

大家對於鹵豬耳一定是很熟悉的,有些人可能經常的在熟食店購買鹵好的豬耳朵,然後回家之後進行涼拌豬耳,然後很快就被吃光了還意猶未盡。有的人覺得天天這樣買花銷太大了,而且也不知道外麵幹不幹淨。鹵味製品批發來教大家怎樣做出有嚼勁又美味的鹵豬耳。

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鹵豬耳朵的步驟鹵味製品加盟:鹵豬耳朵的材料:豬耳朵一對、一鍋鹵汁、花椒、桂皮、丁香、八角、白砂糖、胡椒粉、鹽、醬油、白酒、白醋。



1、燉豬耳的精髓一定是肉汁。如果肉汁做得好,一鍋豬耳朵一定是色香味俱全。每個人做肉汁的方式都不一樣。這個小編輯說得更多了。我們都知道肉汁越陳,味道越好。不管怎麼說,小編覺得如果隻吃一次,自己做醃料有點麻煩和浪費。我們也可以直接去超市買那種鹵汁調味袋,反正兩則差不多。



2、把我們的豬耳朵拿出來。先用小刀清潔豬耳朵,取下耳蝸並清洗幹淨。這裏有一個小技巧。刮豬耳朵的時候,可以先用火烤,再用刀刮。會容易得多!然後我們把鍋裏的水燒開,把豬耳朵放進鍋裏。也就是說,我們把豬耳朵放進鍋裏,加入一小把胡椒粉、一小塊肉桂、幾瓣丁香、兩顆八角茴香、一點糖、胡椒粉、鹽、一瓶酒和幾滴醋到鍋裏,這樣就不用調味汁了。


3、把準備好的醃料放進鍋裏,把豬耳朵放進鍋裏,用小火慢慢煮,直到耳朵有點熟爛為止。關了火,讓耳朵和醃料冷卻。當然,醃汁應該通過豬耳朵。另一種方法是把鹵水放進鍋裏,直接用大火燒開。把豬耳朵煮沸10分鍾,然後熄火。你可以調整鬧鍾。讓豬耳朵全泡在鹽水湯裏,想吃的時候可以拿出來吃。


4燉豬耳不僅色澤鮮紅,而且味道鮮美,呈膠狀。當然,做鹵汁也不容易。我們不想浪費燉肉。鹵味製品廠家來說,燉菜可以重複使用。你可以用它來做其他的燉製品,你也可以用剩下的燉肉來烹飪!做火鍋調料或醃粉都可以。反正別浪費了。


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